धन उगाहना 15 सितंबर, 2024 – 1 अक्टूबर, 2024 धन उगाहने के अभियान के बारे में

Сборник рецептур на фирменные и промышленные кондитерские...

Main
Сборник рецептур на фирменные и...

Сборник рецептур на фирменные и промышленные кондитерские изделия для калькуляций

коллектив авторов.

0 / 0

यह पुस्तक आपको कितनी अच्छी लगी?

फ़ाइल की गुणवत्ता क्या है?

पुस्तक की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए यह पुस्तक डाउनलोड करें

डाउनलोड की गई फ़ाइलों की गुणवत्ता क्या है?

भाषा:

russian

फ़ाइल:

PDF, 4.09 MB

IPFS:

,

russian0

ऑनलाइन पढ़ें

में रूपांतरण जारी है

में रूपांतरण विफल रहा

आप के लिए दिलचस्प हो सकता है

П.С. Мархель, С.В. Смелов — Производство пирожных и тортов

Составитель Л.В.Павлов. — Сборник рецептур кондитерских изделий.

Бутейкис Н.Г., Кенгис Р.П. — Приготовление мучных кондитерских изделий. Учеб. пособие для проф.-техн. училищ

Кенгис Р.П. — Приготовление мучных кондитерских изделий

Типсина Н.Н. — Восточные сладости и национальные изделия: учебное пособие

— Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты

Смирнова М.К. — Рецептуры на печенье, галеты и вафли.

— Рецептуры на карамель.

МИНИСТЕРСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СССР — Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты

Смирнов В.К. (ред) — Рецептуры на конфеты и ирис

— Рецептуры на шоколад, шоколадные изделия и порошок какао.

— Рецептуры на конфеты и ирис.

Д. И. Лиферова. — Сборник рецептур на хлебобулочные изделия.

Кенгис Р.П. — Изделия из теста

Бутейкис Нина Григорьевна и Кенгис Роберт Петрович — Приготовление мучных кондитерских изделий. Учеб, пособие для проф.-техн. училищ.

Иванушко Л.С. (ред). — Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир

Бурчакова И.Ю., Ермилова С.В. — Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Патт В.А. и др. — Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Бухтеев Н.Ф., Григорьев Ф.Б. — Кондитерские предприятия малой мощности

— Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Бурчакова И.Ю., Ермилова С.В. — Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

— Расчет рецептур кондитерских изделий

Р.П. Кенгис — Изделия из теста

Л. С. Иванушко, Г. И. Круглова, И, И. Морозова, А. П. Серик, Е. И. Якубович. — Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир

Шапкарина А.И., Минаева С.В., Янпольская Н.А. — Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Шумилкина М.Н., Дроздова Н.В. — Кондитер

Составитель П.С.Ершов. — Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия.

Составители: М.В.Гольдин, А.А.Рыжков, Т.И.Слабко. — Сборник рецептур рыбных изделий и консервов.

— Торты и пирожные Справ. пособие

Ратушный А. С., Аминов С. С., Лобанов К. Н., Перфилова О. В., Ратушный А. С. — Мучные кулинарные и кондитерские изделия

Коллектив — Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

— Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Бурчакова И.Ю., Ермилова С.В. — Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: учебник : по специальности "Технология продукции общественного питания"

Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова — Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования: учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по с

А.М. Ясинский — Торты

Гришина Е. С., Чернопольская Н. Л. — Технология кондитерских изделий: практикум

सबसे उपयोगी शब्द

рецептура

наименование

сахарный

прейскурант

утверждена

сливочное

соотношение

полуфабрикатов

пирожное

сахарная

эссенция

общественного

маргарин

дополнительный

ванильная

десертное

рецептуре

предприятий

рецептур

продукции

управлением

сливочный

кондитерские