Молочное дело
Хромова Л. Г., Востроилов А. В., Байлова Н. В.
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока. Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» (бакалавр).
साल:
2022
प्रकाशन:
ЭБС Лань
भाषा:
russian
पृष्ठ:
330
ISBN 10:
5507442398
ISBN 13:
9785507442393
फ़ाइल:
PDF, 2.79 MB
IPFS:
,
russian, 2022
Litres
क्या आप अपना बुक स्टोर जोड़ना चाहेंगे? support@z-lib.do पर हमसे संपर्क करें
फ़ाइल कन्वर्टर
अधिक खोज परिणाम
अधिक लाभ 
